鄰近大學的夜市
總是有著挖掘不完的新奇美食
中原夜市不僅如此
還有個非常好停車的優點
中原國小 地下停車場
除了車牌辨識、智能找車位、燈光明亮外
最重要的是收費公道(1小時/30元)
非常值得推薦喔
以下分享當天造訪的
四家中原夜市小吃
供食客們參考
1.小上海香酥雞 
回購率 ★★★★★
▲小上海位在車水馬龍的實踐路上
▲可以看到油鍋顏色尚可見底(圖左)
還算是蠻乾淨的
份量分成大份$100、小份$50兩種
▲小上海香酥雞是幾乎沒有骨頭的
這對不喜歡+不善長嗑骨頭的GTB來說
可說是大大大加分阿
小上海香酥雞的外皮很酥脆
醃料的調配鹹度剛好
會忍不住一口接一口的吃
是GTB每回造訪中原夜市必買的開胃菜
2.彭大媽鳥蛋達人 回購率 ★★★★★
▲鳥蛋達人是中原夜市排隊名店之一
幽默有趣的招牌
讓人會心一笑
▲為了加快煎台處理速度
後方有一位人員專門負責將鳥蛋去殼放進特製容器中
方便煎台人員直接拿到煎台上倒進格子內處理
這種分工還是頭一次看到
買了幾次發現店員都是很潮的年輕人
新潮店員+傳統夜市小吃 酷喔
▲店家提供的醬料真的能用眼花撩亂來形容
GTB個人喜好刷上特製蒜蓉醬後撒上胡椒粉
▲不清楚是因為油放的比較多
還是有特別挑選過
每顆鳥蛋都比市售來的大顆
外皮有著金黃色澤
可說是視覺跟味覺都到位
是GTB造訪中原夜市必買的名單之一
7大顆$20的佛心價格 真的很超值
(買過最便宜的在大溪老街4顆$10)
3.三家專業烤肉 回購率 ★★☆☆☆
▲花俏豐富的店面
很是吸引目光
▲品項非常多
擺放十分整齊及澎派
上頭放了檸檬片點綴
刺激視覺、誘發食慾
▲抬頭能看到清楚的價格標示
▲沙嗲系列的四個品項受到老闆大力推薦
▲挑選好的食材遞給店員估價
接著店員轉給老闆放進油鍋炸過一回
再擺放上烤爐，塗上烤醬
可能東西都已經炸熟
所以烤的時間很短
沒幾下就打包了
▲分享一下這次點的五串串物口感
我們一拿到力馬走到斜對面的超商吃掉
香蔥豬肉捲：咬下去會噴汁、蔥不會嗆，口感不錯。
雞皮：炸的不夠透徹，有些地方不酥，吃來膩口，上頭的蒜頭很嗆口。
雞腿沙嗲：口感過於軟嫩，中間夾著一塊有辣度的辣椒片。
▲雞屁股：炸的不夠酥又烤得不透徹，爛爛的口感，很膩口。
牛肉沙嗲：店家公告使用澳洲牛，口感吃起來蠻硬有咬勁。
結論：
每樣的醃料味都非常的重
感覺是不夠新鮮的食材
才需要靠醃料味去遮掩什麼
再加上烤跟炸都不到味
讓人不會想一串接一串的吃。
4.香港雞蛋仔 回購率 ★☆☆☆☆
▲中原夜市中看到兩間雞蛋仔
這間位在日新路後端的黑糖剉冰店門口
▲各式口味價目表
發現中原夜市的雞蛋仔比台北的便宜$5
▲只有兩個烤爐
人多需要稍等一下
▲老闆娘將麵糊倒進爐內
蓋上後微微翻轉烤爐
按下計時器後等待
▲老闆娘中途離開由老闆接手
計時器時間一到
老闆用尖銳器具將雞蛋仔從邊邊翹起捲好
▲連鎖雞蛋仔攤販會將剛起鍋的雞蛋仔
平放在特製拱起的器具上
用風扇完整吹涼
這間的雞蛋仔是放進袋內後用風扇吹涼
吹涼的面積不夠徹底
再加上吹涼的時間很短暫
口感上很像台式雞蛋糕
不夠酥脆 不推薦
▲GTB整理出停車場及各店家位置圖
有興趣的食客們可以參考唷！！
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